沈阳顺成食品有限公司
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一、面包糠炸虾
资料:海虾8只、面包糠适量、鸡蛋2只、食盐少量
过程:
1、将海虾洗干净,去壳去虾线;
2、将一切的海虾沿着虾背对半切开,留意不要堵截;
3、将鸡蛋打散,参加适量食盐;
4、处理好的海虾沾满蛋液;
5、沾满蛋液的海虾均匀裹上面包糠;
6、中火慢炸,直至海虾外皮出现金黄色即可;
7、用滤勺过滤剩余的油分;
8、装盘开动。
二、面包糠蒸牛肉
资料:牛肉、面包糠、盐、糖、料酒、五香粉、豆瓣酱、橄榄油、蒜蓉姜蓉
过程:
1、牛肉切四方块,参加盐,糖,料酒,五香粉,腌肉酱调匀,再参加葱姜蒜蓉和橄榄油抓匀腌制,冰箱过夜;
2、牛肉块每块均匀裹上一层面包糠,放入蒸碗堆放整齐;
3、高压锅蒸,上大汽后转中火蒸半小时,关火。等气放完,取出,撒上葱花即可食用。
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