沈阳市辽中区东顺食品厂
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能够直接吃,只是味道不是很好的就是了。
它一般用于油炸及油煎食物,其主要作用是起到缓解食物被炸焦的时刻;由于其自身的特性,能起到外表焦(酥)香的作用。
面包糠是一种广泛使用的食物增加辅料,用于油炸食物外表,如:炸鸡肉、鱼肉、海产品(虾)、鸡腿、鸡翅、洋葱圈等,其味香酥脆软、可口鲜美、养分丰富。
制造方法:
一、用料:南瓜吐司
制造步骤:
1、用手把已发硬的面包揉碎(也可用擀面杖擀碎)
2、第一次揉碎之后
3、用大孔筛过筛
4、第一次过筛完毕
5、过筛之后,再把大颗粒揉碎,再稍稍用大孔筛过筛
6、拣出色泽不均匀的面包屑
7、放入烤箱中层180度10分钟去除水分,调查可别烤焦了,不然面包屑色泽会不一致。
8、冷却后密封保存,尽快食用。
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