面包糠是一种广泛运用的食物添加附料,用于油炸食物表面,如:炸鸡肉、鱼肉、海产品(虾)、鸡腿、鸡翅、洋葱圈等。其味香酥脆软、可口鲜美、养分丰富。

沈阳面包糠厂家面包糠一种广泛运用的食物添加辅料，用于油炸食物表面，如：炸鸡肉、鱼肉、海产品(虾)、鸡腿、鸡翼、洋葱圈等。其味香酥脆软、可口鲜美、养分丰富。

面包糠是由面包通过发酵、烘烤而成，具有面包特有的清香味道。可用于制作虾球、炸虾、或肉、鱼和甲壳类动物或蔬菜。

用手把已发硬的面包揉碎。第一次揉碎之后。用大孔筛过筛。第一次过筛完毕。过筛之后,再把大颗粒揉碎,再稍稍用大孔筛过筛。拣出色泽不均匀的面包屑。放入烤箱中层180度10分钟去除水分,观察可别烤焦了,否则面包屑色泽会不一致。冷却后密封保存,尽快食用。

黄金牛奶做法

原料：纯牛奶250g、鸡蛋2个、白糖30g、炼乳5g、玉米淀粉30g、低筋面粉80g、泡打粉适量、面包糠适量。

做法：

1、材料备好

2、将纯牛奶，白糖，炼乳拌和均匀后，入到锅中，小火加热成粘稠状（需要不断的拌和）

3、取方形碗，放上保鲜膜垫底，倒入煮好的牛奶，厚度大约2-3cm即可。

4、牛奶放凉后，盖上一层保鲜膜，冷藏30分钟，用冷水粘湿刀面，将奶块切成4-5cm的长条状。

5、将鸡蛋，面粉，泡打粉混合均匀，拌和成无疙瘩的粘稠糊。

6、将牛奶块粘一层蛋液后，再裹上一层面包糠备用。辽宁面包糠厂家

7、小火热油，筷子放入油中有气泡粘附时，下油锅炸至金黄即可。

8、二次复炸，会更加的香脆甜口。

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