面包糠生产厂家给咱们解释面包糠怎样才能粘在食物上不掉落?

咱们可以在食物裹上面包糠之前裹上蛋液，这样能够使面包糠不掉，也可恰当用手均匀用力，使面包糠更牢固。
 具体做法如下：面包糠是一种广泛运用的食物添加附料，多用于保护油炸食物表面，广泛拿来炸鸡肉、鱼肉、海产品(虾)、鸡腿、鸡翼等肉制品，也能够加工茄子，土豆条，洋葱圈等素食物。其味香酥脆软、可口鲜美、营养丰富。

面包糠厂家给咱们带来两种办法：

1：首先将面包糠平铺在托盘内待用，然后用面粉和淀粉按照7比3的份额混合后加适量的水，调成糊状，接下来将食材裹满面糊，然后再去裹托盘内的面包糠(面包糠不要再用水和) ，尽量沾满所有带有面糊的方位，抖掉、剩余的面包糠，下油锅炸至金黄即可。

2：依据食材的用量，打散几个鸡蛋搅拌均匀做全蛋糊，把食材放入蛋糊内，取出后淋去剩余的蛋液，放入托盘内的面包糠内翻滚，直到悉数沾满面包糠，然后炸制即可

以上两种办法做出来的食物口感或许略有差异，但是都是利用液体的粘性让面包糠更健壮的附着在比如肉之类的食材上，都是很有用的办法。

文章内容来源于网络，如有问题，请与我联络删去！！！