油炸的裹粉的比较油，烤箱烤的面包糠不错，无油。炸鸡的话面包糠好，炸的金黄脆脆的，但是裹粉炸的话就软绵绵的
 面包糠是一种广泛运用的食物添加辅料，用于油炸食物表面，如：炸鸡肉、鱼肉、海产品（虾）、鸡腿、鸡翅、洋葱圈等，其味香酥脆软、可口鲜美、养分丰盛。
 包裹粉由面粉，生粉，鸡蛋，水等混合而成，呈粘稠状，可裹在肉类或蔬菜类表面进行油炸等烹饪方式，运用后可丰盛菜肴的风味，口感和外观。

 而上面包糠机是一种能够裹涂一些面包屑，面包糠，雪花片等大颗粒的比面粉颗粒大的粉料，通过两层网带运送粉料，上面包屑机是油炸制品加工进程中的前处理设备，适用于各种预上粉、混合上粉、面包糠的产品。其作用是将产品均匀裹上一层粉，对油炸制品起保护作用，并可添加产品色泽及风味。上面包屑机是一种网带式的商用裹涂设备，能够自动完成产品的上粉进程，适应于各种预上粉、混合粉等。是油炸制品加工进程中不行缺少的设备。

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