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面包糠滚肉圆做法

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面包糠滚肉圆做法

发布日期:2020-07-02 作者: 点击:

原料: 面包糠100克,五花肉末250克,洋葱半个

面包糠滚肉圆做法:

1、将五花肉切成肉末,将洋葱切成末;

2、将五花肉末和洋葱倒入照料盆中,参加3克盐,0.5克姜粉,0.5克大料粉,0.5克孜然粉,5克黄酒,用筷子朝一个方向使劲搅匀;

3、取适量肉末放在手中搓成肉圆,放在面包糠碗里均匀裹上面包糠,依次将所有的做好;

4、在裹面包糠的一起,油锅中倒入200ml色拉油,油温达5成热时下入肉圆;

5、小火炸肉圆,直至肉圆金黄色,捞起沥干油装盘即可。

面包糠滚肉圆 

烘焙式面包糠


小贴士:

1、做肉圆子要选择3肥7瘦比例的肉,口感好;

2、大料、孜然等香料粉没有可不加,主要是考虑到有些孩子不喜欢猪肉本身的滋味,用少量的香料粉能够适当的压一下味;

3、肉圆刚入油锅时,油温不可过高,以免一会儿外焦里不熟。

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