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沈阳面包糠厂家剩余面包糠的保管方法

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沈阳面包糠厂家剩余面包糠的保管方法

发布日期:2017-03-27 作者: 点击:


沈阳面包糠厂家


沈阳面包糠厂家剩余面包糠的保管方法:

由于各种条件影响,面包糠经常会出现不能在7日内用完的情况。

这样的情况下,建议采按以下要领冷冻存放:  

冷冻温度:

冷冻温度-18℃以下,一般可存放3个月左右。

沈阳面包糠厂家解冻方法:

1、建议将冻透的面包糠在10度以下(最好是0~5℃)的室内慢慢解冻。

2、包装盒不要层叠,应平排于台面上,以免影响解冻速度。

3、对形成球状的可以用粗筛过筛使其散开,尽量避免手掰。

注意:

1、解冻时间过长会导致细菌总数增加太多,影响面包糠质量。

2、不可用加热方式强行解冻。

3、过筛过程要严防筛网钢丝脱落。

4、不可反复冷冻和解冻。


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