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辽宁面包糠厂家告诉大家面包糠炸鲜虾可乐饼的做法

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辽宁面包糠厂家告诉大家面包糠炸鲜虾可乐饼的做法

发布日期:2021-04-25 作者: 点击:

 第1步


备齐材料,土豆中等大小2个,约300克左右。面包糠适量。


土豆去皮切块,放入蒸锅或者电饭煲中蒸熟,用筷子轻松扎透即可。备齐材料,土豆中等大小2个,约300克左右。土豆去皮切块,放入蒸锅或者电饭煲中蒸熟


第2步


鲜虾去头去虾腺,在虾的腹部用刀轻轻划几刀,防止加热后,虾身卷曲。


土豆蒸熟后,趁热捣成土豆泥,放入盐、黑胡椒、白胡椒搅拌均匀后,分次八份。鲜虾去头去虾腺,在虾的腹部用刀轻轻划几刀,防止加热土豆蒸熟后,趁热捣成土豆泥,放入盐、黑胡椒、白胡椒。


第3步


待土豆泥稍微冷却不烫手了,用手取一份土豆泥搓成椭圆形,然后用手指在中间按出一个凹槽,把虾放在里面,慢慢包裹好备用。


把包裹好的胚在蛋液里面蘸一下。待土豆泥稍微冷却不烫手了,用手取一份土豆泥搓成椭圆把包裹好的胚在蛋液里面蘸一下。


第4步


再放入面包糠中裹满面包糠。


烤盘垫不沾油纸,底部刷少量油,把做好的鲜虾可乐饼胚码入烤盘内。烤箱预热200度,中层约烤15分钟左右即可。再放入面包糠中裹满面包糠。


待温度达到之后,就可开始摆盘。



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面包糠炸鲜虾可乐饼的做法小贴士


1、土豆还是碾压的尽可能的碎一些,这样包的时候更容易整形。


2、虾我觉得用小一点的,做出来更可爱。胖嘟嘟的总比傻大傻大的更讨人喜欢。


3、虾剥去壳,在虾肚子处划上几刀,虾身就变成直溜溜的,不会打卷了。


4、传统制作是用油炸的,这次我们使用烤箱来制作这道菜,更营养健康。


5、炸好的可乐饼可以配番茄沙司或者蛋黄酱实用,非常美味。

 


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