沈阳顺成食品有限公司
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面包在很多人心中,应该都是较为麻烦的一种美食,但是其实在家就能做,而且做法非常简单,尤其是家中的孩子非常喜欢吃,今日小编就带我们满意一下,做一个千层面包,一碗面粉,一个鸡蛋,一袋牛奶和适量豆沙馅,就能够做出美观又好吃的千层豆沙面包。
将黄油和裹入用片状黄油以外的质料混合,揉至可以拉出较厚的膜,参加黄油,持续揉至面团外表润滑详尽,可拉出薄且不宜破的膜。将面团放保鲜袋里压扁,放入冰箱冷冻30分钟。冷冻面团的时候,将片状黄油从冷藏室里取出。
油酥的资料相同混合均匀,用手轻轻地团成团,密封静置半小时。油酥面里面由于没有加水,所以延展性比较差。不要用力的揉,越揉越散,要用手轻轻地团到一块儿。半小时后先将油皮面揉搓一会儿,揉得更润滑一些。然后移至按板,案板上不需要撒面扑,也不需要刷油,不会粘的哈。用擀面杖擀开。
然后中间方位放入油酥,用手将油皮面的边际提起,将油酥包裹起来,捏紧收口。然后再用擀面杖擀成牛舌状。正反两面都擀一擀,这样比较匀称一些。然后从一端向另一段滚起,蒙上保鲜膜,松懈十分钟。十分钟以后揭开保鲜膜。将松懈好的剂子竖着再感擀薄一次。也是是正反两面都擀。然后相同的方法卷起来。蒙上保鲜膜松懈十分钟。松懈能使下一步的造型愈加的顺利。
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