面包糠关于改善食物质量、层次和色香味，关于原料和品质保鲜，关于进步的营养价值，关于加工工艺的顺利进行以及新式的开发等诸多方面，都发挥着为重要的作用。因为工业的快速开展，面包糠已经成为现代食物业的重要组成部分，并且已经成为工业技术进步和科技立异的重要推动力。可以说，没有面包糠厂家就没有现代食物业。辽宁面包糠厂家

面包糠是吐司面包通过去皮、切片、并恒温干制后，再通过均匀损坏而来的。它一般用于油炸及油煎食物，其主要作用是起到缓解食物被炸焦的时间;因为其本身的特性，能起到表面焦(酥)香的作用。辽宁面包糠厂家

需求提示的是，一般状况下质地亮白的为上品。那些发黄或棕色的多是土法制作，并且带进了面包皮，这样的劣质品易在操作时炸焦而味道发苦。

在选购面包糠的时分就要留意面包糠的保质期，防止出现买回来没几天就过期导致不能食用的状况。其次面包糠本身就是一种干燥类食物，存储过程中要防止与水分触摸，要放在阴凉单调的当地，防止水分进入。放入冰箱是常见的保存办法，但要留意密封袋口，或者在外层裹一层报纸之类的吸收水分，面包糠在冰箱里的时间过长的话会吸收其他东西的味道，引起串味，这点要留意。当然也可以将面包糠悬挂起来，防止阳光直射，在阴凉的状况下，坚持干燥。

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