沈阳面包糠是炸制食物表面的包裹层，目的是使炸制食物外酥里嫩，减少质料水分的丢失。随着人们生活水平的提高，肉排、鱼排的需求量日益上升，生产用面包糠（屑）的使用也日益增加；同时，对出口油炸产品的增多，也为面包糠（屑）市场的开展供给了机会。

面包糠依据区域不同，分为欧式面包屑和日式面包屑。欧式面包屑以颗粒形为主，口感硬脆，有咀嚼感，外表凸凹不平。日式面包屑类似针刺状，口感酥脆，外表呈尖刺状。日式面包屑依据水分不同分为湿屑、干屑。湿屑口感较好。竹炭粉在食物方面的使用：在台湾、日本已有10多年的前史，归于高层次专用产品，在台湾、日本已获得相关的食物认证；在烘培食物方面增加使用：竹炭面包、竹炭饼干、竹炭花生、竹炭吸油茶等食用品，在这些食物上包裹一层竹炭或混合于食物中，伴随食物一同食用，能够起到清洁肠胃增强人体免疫力的效果。

日本人把它称之为黑色清道夫，远景剖析，依据现代人摄生、保健需求，以台湾生产的竹炭粉为质料，研发了竹炭粉面包糠（屑）。研制出来的面包屑，外形跟传统面包糠（屑）无异常，不只是色彩不同，口感亦大有不同，经高温炸食的各种面包糠（屑）产品，口感更酥脆，微微的碳味甘香，反而令人更加开胃。吃竹炭粉面包糠（屑）产品能有用降低脂肪的摄入量，阻止人体对过量脂肪的吸收。降低胆固醇、软化血管及排毒养颜的佳品之一。辽宁面包糠厂家

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