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沈阳面包糠面包经过发酵烘烤而成清香滋味

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沈阳面包糠面包经过发酵烘烤而成清香滋味

发布日期:2020-07-08 作者: 点击:

烹饪建议:

1、喷洒少量盐、胡椒粉于包裹有薄层面粉的食物上(如果食物有水份,需用纸巾吸干)

2、将食物全身浸入调匀的鸡蛋汁里(或者面糊中)

3、用启航面包糠包裹好食物,并静置2-3分钟

4、锅内放入适量食用油,加热至160℃以下,油温不宜过高,然后把包裹好面包糠的食物放入锅内,上浮时翻动。食物呈金黄色,即可捞起。

面包糠是一种广泛使用的食品添加附料,用于油炸食品表面,如:炸鸡肉、鱼肉、海产品(虾)、鸡腿、鸡翅、洋葱圈等。其味香酥脆软、可口鲜美、营养丰富。

沈阳面包糠厂家面包糠一种广泛使用的食品添加辅料,用于油炸食品表面,如:炸鸡肉、鱼肉、海产品(虾)、鸡腿、鸡翼、洋葱圈等。其味香酥脆软、可口鲜美、营养丰富。

面包糠是由面包经过发酵、烘烤而成,具有面包特有的清香滋味。可用于制作虾球、炸虾、或肉、鱼和甲壳类动物或蔬菜。

用手把已发硬的面包揉碎。第一次揉碎之后。用大孔筛过筛。第一次过筛完毕。过筛之后,再把大颗粒揉碎,再稍稍用大孔筛过筛。拣出色泽不均匀的面包屑。放入烤箱中层180度10分钟去除水分,观察可别烤焦了,否则面包屑色泽会不一致。冷却后密封保存,尽快食用。

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沈阳面包糠厂家

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