今日面包糠厂家教您如何用面包糠把鲜虾做成甘旨
 主料：冷冻虾或活虾8只
 辅料：
 面包糠小半碗，盐1小匙，料酒1汤匙，白胡椒粉1小匙，淀粉小半碗，鸡蛋1个，玉米油适量
 具体步骤如下
1.虾去头去壳，尾部留下。
2.用比较尖利的小尖刀从曲折的内侧把虾腹剖开，直到看到背部的沙线。不要把背部切断了。把沙线整理洁净，虾的身体即可铺成平的片状。
3.清洗洁净后用盐，料酒和胡椒粉腌10分钟。
4.腌制结束的虾肉正反两面裹一层淀粉，不要太厚。
5.裹完淀粉。
6.在全蛋液里正反面各沾一层蛋液。
7.在面包糠里正反两面裹满面包糠。可以用另一只手略微压一压，让虾肉裹满面包糠。
8.裹满面包糠待炸的样子。油锅中火加热到7成热时放入虾小火炸制，炸到面包糠微微发黄即可。需要用没有特殊气味的食用油，如玉米油，调和油等。尽量不运用菜籽油，花生油。
 面包糠炸虾制品图

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