沈阳面包糠中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、镁 、钾、锌等矿物质，易于消化、吸收，厂家表明它一般用于油 炸及油煎食物，其主要作用是起到缓解食物被炸焦的时间；因为其本身 的特性，能起到表面焦(酥)香的效果特别合适营养不良的儿童青少年。

面包糠是制造炸物和烤物时的必备的辅料，肉类裹上一层面包糠 后再经过高温炸制或烘烤就会变得酥脆可口。大家一般都会选择市售面包糠来制造。

面包屑在咱们的生活中有着重要的作用，在一些食物的职业中用途 比较广泛，下面面包糠生产厂家就来给大家进行介绍一下它的特色。

包糠生产厂家再次粉碎成极为细微的粉末，然后和小麦、水等混 合，经过发酵成形之后，放到锅里油炸，便能够制成一种膨化点心。还 能够恰当添加不同的食物添加剂，使其口味变得丰厚。因为这种办法十 分简洁可行，并且操作简略。所以较受欢迎！

在制造面包过程中发生的面包屑，通常只要很少一部分作为面包粉 被其他职业再利用，适当一部分都是作为废料被丢弃。日前，日本食物 研究中心研制出一种新的面包废屑再利用的办法。

这种办法是经过物理变化，将面包屑再次粉碎成极为细微的粉末， 然后和小麦、水等混合，经过发酵成形之后，放到锅里油炸，便能够制 成一种膨化点心。还能够恰当添加不同的食物添加剂，使其口味变得丰富。因为这种办法非常简洁可行，并且操作简略，因而一般市民也能够 利用此项技术开办小型的小吃店。

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