面包糠是什么，相信大家一定不是很了解。我们吃的炸鸡翅、鸡腿上面就有它。今天小编就带领大家来了解一下关于面包糠方面的知识，让大家知道面包糠的用途有哪些，面包糠的做法是什么，面包糠怎么做出来的。

　　面包糠是一种广泛使用的食品添加料，它在我们日常生活中受到人们的喜爱。那么大家知道面包糠有哪些吃法吗？下面小编就介绍几款面包糠的吃法。

面包糠是一种广泛使用的食品添加料

　　面包糠炸鸡翅

　　做法

　　1、买来鸡翅后洗干净，新奥尔良腌料加水调匀把鸡翅放进去拌匀，放入冰箱腌制几个小时。

　　2、把鸡翅从冰箱拿出，倒掉多余的汁水，一个鸡蛋取蛋白打散。

　　3、每一块都拍上面粉，拖下蛋液，再裹上面包糠。

　　4、锅中倒油烧热后把鸡翅放进去炸到金黄色后捞起。

　　5、再次大火烧热锅中的油，把鸡翅放进去复炸一下，快速地捞起，就可以了。

　　面包糠滚肉圆

　　做法

　　1、将五花肉切成肉末，将洋葱切成末。

　　2、将五花肉末和洋葱倒入料理盆中，加入3克盐、0.5克姜粉、0.5克大料粉、0.5克孜然粉和5克黄酒，用筷子朝一个方向使劲搅匀。

　　3、取适量肉末放在手中搓成肉圆，放在面包糠碗里均匀裹上面包糠，依次将所有的做好。

　　4、在裹面包糠的同时，油锅中倒入200毫升色拉油。

　　5、油温达5成热时下入肉圆，小火炸肉圆，直至肉圆金黄色，捞起沥干油装盘即可。

　　烹饪技巧

　　1、做肉圆子要选择3肥7瘦比例的肉，口感好。

　　2、大料、孜然等香料粉没有可不加，主要是考虑到有些孩子不喜欢猪肉自身的味道，用少量的香料粉可以适当的压一下味。

　　3、肉圆刚入油锅时，油温不可过高，以免一下子外焦里不熟。

　　面包糠龙利鱼

　　做法

　　1、龙利鱼解冻备用。

　　2、面包糠备用。

　　3、取一枚鸡蛋，将蛋清取出备用。

　　4、香葱切段备用。

　　5、龙利鱼切成鱼块。

　　6、撒入适量食盐，要均匀。

　　7、将龙力鱼块与蛋清以及葱花搅拌均匀。

　　8、取适量面包糠放入小碗备用。

　　9、锅热后导入适当橄榄油。

　　10、取出外表裹满蛋清的龙利鱼块放入装面包糠的小碗，让它外表沾满面包糠。

　　11、待油热后将裹好面包糠的鱼块放入油内进行油煎。

　　12、盛出后即可食用。

　　面包糠炸鸡柳

　　做法

　　1、鸡肉解冻洗净，切成小条沥干水分。

　　2、放在碗里加入适量的盐、胡椒粉、五香粉搅拌均匀，再腌制一小时，待入味。

　　3、蛋清用打蛋器搅匀备用。

　　4、将腌过的鸡肉，依次粘上面粉。

　　5、再粘上蛋清，再到面包糠，粘好后放在垫有油纸的烤盘上。

　　6、放入预热好的烤箱，上下火200度，烤15分钟。