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沈阳面包糠批发面包糠可口鲜美

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沈阳面包糠批发面包糠可口鲜美

发布日期:2017-05-08 作者: 点击:

  沈阳面包糠批发面包糠是一种广泛使用的食品添加附料,用于油炸食品表面,如:炸鸡肉、鱼肉、海产品(虾)、鸡腿、鸡翅、洋葱圈等。其味香酥脆软、可口鲜美、营养丰富。
  说明
  面包糠是吐司面包经过去皮、切片、并恒温干制后,再经过均匀粉碎而来的。
  作用
  它一般用于油炸及油煎食品,其主要作用是起到缓解食品被炸焦的时间;由于其本身的特性,能起到外表焦(酥)香的效果。
  鉴别
  需要提醒的是,一般情况下质地亮白的为上品。那些发黄或棕色的多是土法制作,并且带进了面包皮,这样的劣质品极易在操作时炸焦而味道发苦。
  【面包糠滚肉圆】
  材料:面包糠100克,五花肉末250克,洋葱半个
  制作:
  1 将五花肉切成肉末,将洋葱切成末;
  2 将五花肉末和洋葱倒入料理盆中,加入3克盐,0.5克姜粉,0.5克大料粉,0.5克孜然粉,5克黄酒,用筷子朝一个方向使劲搅匀;
  3 取适量肉末放在手中搓成肉圆,放在面包糠碗里均匀裹上面包糠,依次将所有的做好;
  4 在裹面包糠的同时,油锅中倒入200ML色拉油,油温达5成热时下入肉圆;
  5 小火炸肉圆,直至肉圆金黄色,捞起沥干油装盘即可;
  现在正是金瓜大量上市的季节,据说吃金瓜有很多好处,我家宝贝也很喜欢吃金瓜。除了蒸着吃,做花样馒头吃,熬粥吃,做金瓜糯米饭,我还炸金瓜条吃。应该在所有的吃法中这个是最好吃的。
 

沈阳面包糠批发

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