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白面包屑

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白面包屑

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  • 发布日期:2020/06/09
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详细介绍

白面包屑

面包糠玉米元宝虾的做法详细步骤

第1步

玉米粒洗净滤干水分备用;准备好面包糠备用。

咸蛋煮熟取其黄,加少量油、鸡精、淀粉碾合成泥;玉米粒洗净滤干水分备用;咸蛋煮熟取其黄,加少量油、鸡精、淀粉碾合成泥;

第2步

基围虾去头抽虾线,留其尾;

鸡蛋一个打散加入两大勺淀粉,适量盐、鸡精调匀成蛋糊;基围虾去头抽虾线,留其尾;鸡蛋一个打散加入两大勺淀粉,适量盐、鸡精调匀成蛋糊

第3步

将虾肉下入蛋糊中挂浆,注意尾部不要挂;

再将挂好浆的虾肉放入面包糠中均匀的裹上一层面包糠;步骤图:将虾肉下入蛋糊中挂浆,注意尾部不要挂;再将挂好浆的虾肉放入面包糠中均匀的裹上一层面包糠;

第4步

将裹好粉的虾肉下入六成热的油中炸至金黄色后捞起;

整齐的在盘子周边摆上一圈;将裹好粉的虾肉下入六成热的油中炸至金黄色后捞起;整齐的在盘子周边摆上一圈;

第5步

重新开火,油温八成热时下入面包糠玉米炸至表皮带酥时捞起;

炒锅倒少量油,小火烧热,下入咸蛋黄泥,加少量水,炒成面包糠糊;重新开火,油温八成热时下入玉米炸至表皮带酥时捞起;

第6步

下入玉米粒翻炒均匀,使玉米均匀的包裹上面包糠;

最后将面包糠玉米装入盘中,表面撒上葱末即可。

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