南瓜最营养的部位

南瓜籽、皮、瓤，全身都是宝

有些人会因口感问题，料理南瓜时把南瓜籽、南瓜皮拿掉丢掉，其实，据研究南瓜子可保护男性摄护腺;包覆种子的南瓜瓤中所含的β-胡萝卜素，比南瓜果肉多;而南瓜皮富含胡萝卜素、维生素、矿物质锌，也有很高的营养价值。

南瓜连皮煮，避免过于软烂

因此，建议可挑选表面光滑干净、健康的南瓜，彻底将南瓜皮清洗干净后带皮烹煮，南瓜籽和包覆种子的瓜瓤也不要丢弃。南瓜连皮煮还能避免因烹煮时间过长变太软烂，影响南瓜口感呢。

面包糠生产厂家【面包糠滚肉圆】的做法

材料：面包糠100克，五花肉末250克，洋葱半个

制作：

1 将五花肉切成肉末，将洋葱切成末；

2 将五花肉末和洋葱倒入料理盆中，加入3克盐，0.5克姜粉，0.5克大料

粉，0.5克孜然粉，5克黄酒，用筷子朝一个方向使劲搅匀；

3 取适量肉末放在手中搓成肉圆，放在面包糠碗里均匀裹上面包糠，依

次将所有的做好；

4 在裹面包糠的同时，油锅中倒入200ML色拉油，油温达5成热时下入肉圆；

5 小火炸肉圆，直至肉圆金黄色，捞起沥干油装盘即可；

心得：

1 做肉圆子要选择3肥7瘦比例的肉，口感好；

2 大料、孜然等香料粉没有可不加，主要是考虑到有些孩子不喜欢猪肉

自身的味道，用少量的香料粉可以适当的压一下味；

3 肉圆刚入油锅时，油温不可过高，以免一下子外焦里不熟；

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