面包糠厂家在这想要提醒大家的是，一般情况下面包糠质地亮白的为上品。而那些发黄或棕色的多是土法制造 ，并且多带进了面包皮，这样的劣质品容易在操作时炸焦而导致味道 发苦。

 在制造面包过程中产生的面包屑，通常只要很少 一部分 作为面包粉被其他职业再利用，而相当一部分都是作为废料被丢掉。日前，食物研 究中心研制出一种新的面包废屑再 利用的办法。这种办法是经过物 理变化，将其再次粉碎成细微的粉末，然后和小麦、水等 混合， 经过发酵成形之后，放到锅里油炸，便能够制成一种膨化 点心。

还能够适当添加不同的食物添加剂，使面包糠生 产厂家的产品口味变得丰富。因为这种办法十分简便可行，并且操作简单，因而一般市民也能够利用此项技能开办小型的小吃店 。

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