原料： 面包糠100克，五花肉末250克，洋葱半个

面包糠滚肉圆做法：

1、将五花肉切成肉末，将洋葱切成末;

2、将五花肉末和洋葱倒入照料盆中，参加3克盐，0.5克姜粉，0.5克大料粉，0.5克孜然粉，5克黄酒，用筷子朝一个方向使劲搅匀;

3、取适量肉末放在手中搓成肉圆，放在面包糠碗里均匀裹上面包糠，依次将所有的做好;

4、在裹面包糠的一起，油锅中倒入200ml色拉油，油温达5成热时下入肉圆;

5、小火炸肉圆，直至肉圆金黄色，捞起沥干油装盘即可。

面包糠滚肉圆 

小贴士：

1、做肉圆子要选择3肥7瘦比例的肉，口感好;

2、大料、孜然等香料粉没有可不加，主要是考虑到有些孩子不喜欢猪肉本身的滋味，用少量的香料粉能够适当的压一下味;

3、肉圆刚入油锅时，油温不可过高，以免一会儿外焦里不熟。

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