方法一

　　阐明

　　面包糠是吐司面包通过去皮、切片、并恒温干制后，再通过均匀破坏而来的。

　　效果

　　它一般用于油炸及油煎食物，其主要效果是起到延缓食物被炸焦的时间；因为其自身的特性，能起到外表焦（酥）香的效果。

　　辨别

　　需要提示的是，一般情况下质地白的为上品。那些发黄或棕色的多是土法制作，而且带进了面包皮，这样的劣质品易在操作时炸焦而滋味发苦。

方法二

　　用料

　　南瓜吐司

　　做法

　　1.用手把已发硬的面包揉碎

　　2.一次揉碎之后

　　3.用大孔筛过筛

　　4.一次过筛完毕

　　5.过筛之后，再把大颗粒揉碎，再稍稍用大孔筛过筛

　　6.挑出来色泽不均匀的面包屑

　　7.放入烤箱中层180度10分钟去除水分，观察可别烤焦了，不然面包屑色泽会不一致

　　8.降温后密封保存，尽快食用

方法三

　　用料

　　馒头

　　做法

　　把馒头切成薄片并摆进盘子

　　把装有馒头片的盘子放进微波炉

　　用微波炉烤干馒头片

　　把烤好的馒头片揉碎就完成了

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