面包糠生产厂家：面包糠跟面包屑一样吗

烹饪上是无区别的,面包屑又叫面包糠。

面包糠是一种广泛运用的食物添加附料，用于油炸食物表面，如：炸鸡肉、鱼肉、海产品（虾）、鸡腿、鸡翅、洋葱圈等。其味香酥脆软、可口鲜美、营养丰富。面包屑的可食部分为100%。将吃剩的面包片放到微波炉里加热，使面包片彻底变干，并且有细微的焦黄，然后把它们铺放在塑料袋里用擀面杖压碎，便是面包屑。

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