近日接到部分客户关于面包糠保管中的注意事项的咨询，现答复如下，供参考。

一. 标准保管条件

我公司面包糠产品的标准保管条件是：

温度：0～5℃。

保质期：生产之日起7天。

二. 剩余产品的保管方法

客户由于生产计划的调整等原因，采购的面包糠经常会出现不能在7日内用完的情况。这样的情况下，部分客户采取了-18℃以下冷冻保管的方法。

我公司一般不推荐这种保管方法，也无法承诺这种保存方式下的保质期。但建议客户在自负产品质量责任的前提下，按以下要领冷冻存放：

面包糠生产厂家的冷冻温度：

冷冻温度-18℃以下，一般可存放3个月左右。

面包糠生产厂家的解冻方法

1、 建议将冻透的面包糠在10度以下（最好是0～5℃）的室内慢慢解冻。

2、 包装盒不要层叠，应平排于台面上，以免影响解冻速度。

3、 对形成球状的可以用粗筛过筛使其散开，尽量避免手掰。

注意：

1、 解冻时间过长会导致细菌总数增加太多，影响产品质量。

2、 不可用加热方式强行解冻。

3、 过筛过程要严防筛网钢丝脱落。

4、 不可反复冷冻和解冻。